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      陈知心
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      韩日“硬杠”咋收场中秋节是月圆人团圆的佳节,难得举杯邀明月,家人两团圆,怎少得了美食相伴了。那中秋吃什么?有句熟语是:“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,中秋节我们都会吃月饼,已示团团圆圆。但是,你知道中秋节除了吃月饼,还有哪些传统美食?下面和大家分享7款中秋佳节美食。吃鸭子我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子,杀鸭子,欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人,仫佬人每年八月十五,家家户户都要买饼子、杀鸭子,以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。吃芋头中秋食芋头,则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之,大有钟馗驱鬼的气概,可敬。古时,中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节,看着一年艰苦劳动的收获,以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日,要好好的热闹一番,在八月十五祭神时,有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上,或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上,以此来祭谢土地神。现在这种谢神仪式已不复存在了,但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。南方人在中秋节祭月时使用芋头,据说是纪念元末汉人杀鞑子(指元朝统治者鞑靼人)的历史故事,当初汉人起义,推翻元朝蒙古人暴虐的统治,是在八月十五夜晚,汉人在杀鞑子起义后,便以其头祭月。后来当然不可能在每年中秋节用人头祭月,便用芋头来代替,至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做“剥鬼皮”。吃月饼中秋吃月饼,是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人,家家尝月饼、赏月亮,喜庆团圆,别有风味。月饼作为一种形如圆月,内含佳馅的食品,在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月,中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品,称为“月饼”,则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。到了元朝末年,月饼已成为中秋节日美点。吃田螺至于中秋食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”民间认为,中秋田螺,可以明目。据分析,螺肉营养丰富,而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目,言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。饮桂花酒每逢中秋之夜,人们仰望着明月,闻着阵阵桂香,遥想吴刚砍桂,喝一杯桂花蜜酒,欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂,已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏,而且还有食用价值。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代,已是相当久远了。吃南瓜江南各地过中秋节,家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。传说很久很久以前,南山脚住着一户穷苦人家,双亲年老,膝下只有一女,名叫黄花,美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒,黄花的父母年老多病,加上缺衣少食,病在床上,奄奄一息。那天八月十五,黄花在南山杂草丛中,发现两只扁圆形野瓜。她采了回来,煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋,两老吃了食欲大增,病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里,第二年果然生根发芽,长出许多圆圆的瓜来,因为这是从南山采来的,就叫南瓜。从此,每年八月十五那一天,江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。食藕盒子中秋食藕,也是寄团圆之意,尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片,每两片间下端相连,中间夹肉、文蛤等调制而成的馅,外拖面煎至金黄,此又称藕饼,与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕。中医认为,藕经过煮熟以后,性由凉变温,对脾胃有益,有养胃滋阴,益血的功效。新闻推荐第七届世界儒学大会在曲阜举行两岸学者获“孔子文化奖”...相关新闻:增强中美战略互信推动中美新型大国关系不断向前发展

      谷歌再次收购云计算公司9月27日,中国队球员郭艾伦(左)在比赛中突破上篮。当日,在湖南长沙举行的2015亚洲男篮锦标赛小组赛第二轮比赛中,中国队以75比62战胜哈萨克斯坦队。(新华社记者孟永民摄)9月25日,中国队球迷在比赛中为球队助威。(新华社记者孟永民摄)开启长沙亚锦赛征程,中国男篮的目标只有冠军,那么这个冠军对于他们来说,究竟有多重要?只有夺冠才能直接获得参加里约奥运会的席位首先这是一个毋庸置疑的问题,在竞技的层面上,既然参赛,就必须力争好成绩。这也是奥林匹克运动“更高、更快、更强”格言的精神体现。首次参加亚锦赛的巴勒斯坦队队长萨卡基尼就曾表示“我们到这可不仅仅为了打几场比赛,我们要赢,我们要走得更远”。巴勒斯坦尚且如此,作为亚洲一流强队的中国队就更没有不争冠的理由。中国队的易建联在开赛前就表示:“我可以向球迷承诺,始终保持一颗追逐冠军的心。”从整体实力上看,中国男篮依然是本届亚锦赛数一数二的队伍。亚篮联官网的赛事预测中曾这样评价中国队:“中国队将在主场作战,拥有着本届比赛最为强大的阵容,而且,他们的备战时间是最早的。”除了拥有NBA履历的易建联,中国队内外线均配备了国内顶尖的球员,在国内外媒体对比赛的前瞻中,中国队也均是夺冠热门。从历史战绩上看,中国队曾经参加过20届亚锦赛,夺得了其中15届冠军,拿到两个“五连冠”,一个“四连冠”。最近一次夺冠是在2011年,从1975年到2005年这30年的时间跨度之内,中国队仅让亚锦赛冠军旁落两次,在亚洲篮坛处于绝对的统治地位。不过,在2005年之后,中国男篮就失去了在亚锦赛上的“巨无霸”地位,2007年为了备战奥运会,中国男篮派出二队参加亚锦赛,结果仅列第十,而在2009年和2013年亚锦赛中,主力出战的中国队均让冠军旁落。最近4届只拿到1次冠军,新一届中国男篮对冠军的渴望不言而喻。对于中国男篮来讲,本届亚锦赛还具有一层特殊的意义,因为只有夺冠才能直接获得参加里约奥运会的席位。理论上讲,如果未能夺冠,中国男篮还有通过落选赛晋级奥运会的机会,但这仅仅是理论上的机会。按照国际篮联新的规则,2016年里约奥运会落选赛将由18支队伍参加,争夺3个席位,在有法国、塞尔维亚、意大利、希腊、加拿大、墨西哥、波多黎各等强队的情况下,亚洲队伍,也就是本届亚锦赛2-4名的队伍,通过落选赛晋级的希望十分渺茫。因此,若以里约奥运会为目标,中国男篮就必须拿下亚锦赛冠军。中国男篮近4年未获任何一个亚洲冠军2015年可谓是中国体育的突破一年,在喀山游泳世锦赛上,宁泽涛在男子100米自由泳项目上夺冠,成为世锦赛历史上第一个夺得男子百米自由泳冠军的亚洲人;北京田径世锦赛上,中国男子4X100米接力队历史性夺得银牌,刷新了亚洲队伍在该项目上的最好成绩;中国女排在世界杯上夺冠,时隔11年后再次取得世界大赛冠军。这些辉煌战绩,对于近4年未获任何一个亚洲冠军的中国男篮来说,无疑是一种鞭策和激励。在不到一个月以前,中国女篮在女篮亚锦赛决赛上不敌日本队痛失冠军,男篮的夺冠压力因此而变得更大。篮球是中国最为普及的大球运动之一,在男足、男排长期无缘亚洲巅峰的大背景下,拥有光荣历史的男篮寄托了中国男子三大球最为殷切的希望。两年一届的亚锦赛,是中国男篮的“大考”,无论对于队员、教练、观众还是篮球从业者,都是一次巨大的考验。当然,中国男篮在亚洲的地位已今非昔比,小组赛与韩国队比赛的如履薄冰也印证了这一点。在淘汰赛上,中国队将面临单场定胜负的局面,比赛的偶然性因此增大,另外,队长周鹏何时回归球队也是一个未知数,在这样的前提下,中国男篮要完成夺冠目标,除了需要全力以赴打好每一场比赛之外,恐怕还得需要一些运气。(新华社长沙9月27日体育专电)新闻推荐屠呦呦和“中国神药”青蒿素...相关新闻:中国首期提供20亿美元设立南南合作援助基金

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